Gừng băm nhỏ
Lươn rửa sạch cạo nhớt, thái sợi, ướp nước tương, rượu gạo và gừng trong 10 phút
Củ niễng cắt sợi,
Nước tương, xì dầu đặc, nước, bột bắp, bột nêm, tiêu bột, dấm, gừng băm, pha thành sốt gia vị
Bắt chảo để cho dầu nóng, cho gừng vào xào cho thơm rồi cho lươn cắt sợi vào xào sơ
Cho củ niễng vào xào, khi xào đã mềm rồi thì rưới nước sốt
Rắc hành lá, một lớp tiệu bột, xào nóng 1 ít dầu mè rưới lên hành lá.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét