Xôi đông cô thịt nạc

Làm xôi độc lạ, thơm ngon tại nhà. Lâu lâu tự nấu ăn sáng cũng thú vị đấy chứ.

Nguyên liệu:

Gạo nếp, thịt heo, nấm đông cô khô, ruốc, hành lá

Cách nấu:

 1. Nấm đông cô khô rửa sạch, thêm lượng dầu ăn và muối vừa đủ vào thịt heo cắt khối 

2. Ngâm gạo nếp trong 10 phút cho nở trước, cho vào lượng dầu ăn, muối và nước thích hợp (ít hơn 1 chút so với khi nấu cơm), rồi cho nấm đông cô và thịt heo đã chuẩn vào và trộn đều.

3. Cho vào nồi cơm điện nấu.

4. Khi vừa chín thì mở nắp ra cho bớt khói trong khoảng 5 phút. Đây là kết quả sau khi chín 

5. Bỏ một chút dầu vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho vào lượng ruốc và hành lá vừa đủ để xào. Sau đó cho xì dầu vào với lượng vừa miệng. 

6. Cho xôi đã nấu chín vào chảo và xào liên tục trên lửa vừa cho đến khi màu xôi vàng đều 

7. Ăn thôi!

ĐỌC THÊM

Canh cá chép trắng đậu phụ

Một món canh rất tốt và bổ dưỡng cho thai phụ

Nguyên liệu

Cá chép 1 con

Đậu phụ 1 miếng

Gừng 3 lát

Hàng 3 cọng

Muối

Tiêu bột

Rượu ướp (Rượu có pha quế, hồi, v.v. dùng để tẩm ướp)

Hạt nêm

Cách nấu

1. Cá chép mổ bụng bỏ nội tạng, bỏ vẩy và mang, rửa sạch, dùng muối và rượu ướp để đó, đậu phục cắt thành khối 1 cm

2. Bắt nồi để lửa cho nóng, thêm chút dầu rồi bỏ cá vào , chiên tới lúc 2 mặt hơi vàng

3. Cho hành, gừng và nước vừa đủ (khoảng 4 chén nước)

4. Sau khi nấu chin dùng lửa lớn hầm 10 phút, màu canh sẽ chuyển trắng đục, rồi chuyển lửa nhỏ hầm tiếp 40 phút

5. Bỏ đậu phụ vào rồi nấu thêm khoảng 5 phút, thêm muối, tiêu và hạt nêm vào nêm nếm vừa miệng là được

ĐỌC THÊM