Làm bánh phô mát kiểu Nhật bằng chảo đáy bằng

Làm bánh phô mát kiểu Nhật bằng chảo đáy bằng

Hướng dẫn làm bánh pho mai bằng chảo đáy bằng theo phong cách Nhật: Sáng tạo - Đơn giản - Dễ làm

Chuẩn bị:  Dụng cụ và nguyên vật liệu để làm bánh phô mát kiểu Nhật 

Đầu tiên, vật dụng quan trọng nhất cần chuẩn bị là 1 cái chảo có đường kính khoảng 20cm.
Các nguyên liệu khác được chia thành hai phần A, B.
Phần A: 1 chén bột mì, 3 muỗng canh đường cát. 60gr bơ (để ở nhiệt độ thường), 1 lòng đỏ trứng gà
Phần B: 100gr phô mát, 100 ml kem tươi, 1 quả trứng, 1 phần lòng trắng trứng, 3 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước 1

1. đầu tiên đem toàn bộ nguyên liệu của phần A cho vào chảo đáy bằng, rồi vừa trộn vừa nhồi mạnh cho đến khi kết thành một khối rắn.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước 2

2 Nhồi thành như vầy là được.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước 3

3. Trải khối bột phủ đều đáy chảo chảo, xung quanh cao hơn 2-3 cm.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước 4

4. Dùng nĩa đâm vào bột nhiều lỗ nhỏ để không khí có thể lưu thông.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước 5

5. Cho pho mát, kem của phần B vào bát, đun nóng 30 giây trong lò vi sóng, và khuấy đều.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước 6

6. Các nguyên liệu còn lại của phần B cũng cho vào bát và khuấy đều với nhau.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước7

7. Đổ hỗn hợp của phần B vào lớp bột trong chảo.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước 8

8. Nấu nhỏ lửa 35-45 phút.

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước 9

9. Đợi đến khi bề mặt đông cứng là có thể tắt lửa để nguội một lát và sau đó đổ ra

Cách thức làm bánh phô mát kiểu nhật - Bước 10

 10. Như vậy là đã hoàn thành xong bánh kem pho mát cheesecake

ĐỌC THÊM

Bánh sữa tươi chiên giòn đơn giản ngon miệng

Nguyên liệu:
250ml sữa bò
30g bột bắp
35g đường cát
100g bột mì
1 quả trứng gà
100ml nước
Phụ liệu: Lượng dầu thực vật vừa đủ

Chế biến:

1. Cho bột bắp, đường vào sữa, nấu với lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, chú ý quậy đều.

2. Phủ màn ni long ở khuôn đựng, đỗ hỗn hợp sữa vừa nấu vào, sau khi nguội thì cho vào tủ lạnh để trong 2 giờ (-5 độ C)

3. Sau khi hỗn hợp sữa đã đặc lại thì lấy ra cắt khối

4. Cho nước, trứng gà vào bột mì, và trộn đều dung dịch bột, cho nhúng khối sữa vào hỗn hột bột mì

5. Cho dầu vào nồi (lượng dầu căn cứ trên kích cỡ của nồi sao cho vượt qua các khối sữa là được), nấu lửa nhỏ, bỏ các khối sữa đã nhúng hỗn hợp bột mì vào, chú ý lật nhẹ để tránh dính cục vào nhau)

6. Chiên lửa nhỏ cho đến khi vỏ ngoài vàng là được

Lưu ý:
Công thức này dành cho 1 - 2 người ăn
Nếu có thể dùng được sữa tươi thì hương vị sẽ thơm ngon hơn.

ĐỌC THÊM

Kem dưa hấu

Nguyên liệu
Dưa hấu (chỉ lấy phần thịt): 300g
Mật ong hoặc đường cát: 2 muỗng canh
Nước cốt chanh: 2 muỗng

Cách làm
1. Cắt phần thịch dưa hấu thành miếng nhỏ
2. Cho vào máy sinh tố xay thành nước
3. Cho vào nước chanh tươi vào
4. Cho vào 2 muỗng mật ong (có thể thay bằng đường cát). Tiếp tục dùng máy sinh tố xay cho đều
5. Đỗ hỗn hợp vào khuôn
6. Cho khuông vào ngăn đá tủ lạnh, khi đông lại là có thể ăn lại. Khi ăn nhớ nhúng khuôn vào nước một chút hoặc để ở ngoài khoảng 2 phút để dễ lấy kem ra.

ĐỌC THÊM